Basilikasås

Denna sås är god till fisk, till en bulgursallad eller till en pastasallad - jag den är god till det mesta. Såsen serverar jag ofta när jag har en buffé. Receptet är till ca 10 personer:

200 g färsk basilika, gärna lösvikt
2 vitlöksklyftor
2 dl turkisk yoghurt
2 dl creme fraiche
salt och nymald svartpeppar

Om du inte får tag i basilika i lösvikt så bhöver du ca 3 krukor basilika.
Nyp av alla bladen och lägg i en mixer, pressa ner vitlöken och mixa.
Blanda därefter ner creme fraichen och yoghurten, smaka av med salt och nymald svartpeppar.

Gott och enkelt, gör gärna såsen några timmar innan du ska servera den.