Nyårsafton

Nyårsafton - visst låter det väl festligt!
Goda mat, goda drinkar, trevligt umgänge, champagne och ett nytt härligt år framför sig!
Med nyår kommer ofta också en del krav och löften! Nu ska vi sluta att snusa, sluta att röka, vi ska banta och börja gå på gym - visst stämmer det???
Men först ska vi fira in det nya året!

Vi ska till våra vänner Kristina och Thomas, det ska blir kul! Vi ska ha med oss förrätt som ni säkert redan har läst här på bloggen.
Tänkte dela med mig av ännu ett recept till mina snittar. Det är laxrullar med wasabikräm. Här kommer receptet:

Ingredienser:
200 g kallrökt lax

Fyllning:
1 knippa gräslök
0,5 msk wasabi, ev mer
100 g naturell färskost, typ philadelphiaost
2-3 msk creme fraiche
1 krm salt

Garnering:
0,5 dl sesamfrön

Finhacka gräslöken till fyllningen, tillsätt wasabi, färskost, creme fraiche och salt.
Lägg laxskivorna lite omlott på en bit plastfolie.
Bred ut ett jämnt lager av fyllningen, rulla ihop med hjälp av plastfolien. Lägg rullen i frysen 30 min.
Rosta sesamfröna i torr stekpanna under omrörning tills de fått lite färg.
Ta rullen ur frysen och ta av plastfolien. Rulla sedan laxrullen i sesamfrö. Skär den i drygt centimetertjocka skivor.
Klart att servera, visst var det enkelt! Vill du kan du servera denna rullen på en rundel bröd.
Tycker du inte om wasabi kan du byta ut den mot riven pepparrot.