Tomatsås

Här får ni ett recept på en väldigt god tomatsås!
Du kan äta den som sås till en vegtarisk pastasås eller som vi gjorde - till ravioli.
Det här receptet är lagom till 4 personer:

0,5 lök
2 hackade vitlöksklyftor
2 msk god olivolja
1 dl vitt vin
1 burk hela tomater, gärna Mutti
3 kvistar timjan
en nypa socker
salt och peppar

Skala och hacka den gula löken och vitlöken. Fräs den i en lite olivolja på svag värme utan att den tar färg. Strö över sockret, häll sedan på de hela tomaterna och lägg i timjankvistarna.
Låt såsen koka på svag värme i någon timma. Mixa sedan såsen och smaka av med salt och peppar.