Mangoraja

Just nu har jag varit lite besatt av kycklingsallad! Till den passar det så himla bra med en dressing som heter Mangoraja!
Det finns flera olika fabrikat själv har jag bara testar Rydbergs. Det finns även en hetare variant som heter "hot" på slutet.

Smaken är lite exotisk - curry och mango!
Vill du så kan du naturligtvis även göra din egen variant.
Ingredienserna är:
en bas på majonnäs och cremefraiche, lika delar totalt 2 dl
3 msk het mango chutney
0,5 tsk curry
1 krm sambal olek
1 msk honung
2 msk konc apelsinjuice

Blanda ihop alla ingredienser och låt dressingen dra någon timma innan servering.
Vill du göra en magrare variant så fungerar det bra att använda turkisk yoghurt istället för creme fraiche.