Nu när årets grillsäsong har börjat så smått vill jag tipsa om detta smör som tillbehör till en grillad köttbit.
Gremolata smör
Ingredienser till drygt 4 pers
100 g smör
1 pressad vitlöksklyfta
Skalet från 1 citron
1 dl hackad bladpersilja
2 krm salt
1 krm svartpeppar
Gör så här: Låt smöret mjukna i rumstemperatur. Rör smöret mjukt, gärna med elvisp. Blanda ner vitlök, citronskal, persilja, salt och peppar. Skeda små "ägg" utav smöret och ställ dem kallt i väntan på servering.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar