torsdag 26 april 2012

Lax på purjolöksbädd

Är ni sugna på en god och lättlagad lax till helgen så testa detta receptet.
Till 4 pers behöver du:

2 - 3 purjolökar
1 msk smör
50 g rökt lax
2 dl grädde
1 dl vitt vin
500 g laxfilé (skinnfri)
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Sätt på ugnen på 225 grader.
Skölj coh strimla purjolöken. Fräs den lätt i smör i en stekpanna. Lägg över löken i en ugnsfast forn. Skär den rökta laxen i små bitar och blanda den med purjolöken.
Häll på grädden och vinet. Vill du inte ha vin i så ta 2 tsk pressad citronsaft och 0,75 dl vatten.
Skär laxen i 4 bitar. Lägg dem på purjolöken. Salta och peppra. Baka laxen i mitten av ugnen ca 15 min. Servera med pressad potatis

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar