Semi torkade tomater

Dessa tomater är goda till lite ost eller som tillbehör till mat, du kan också ha dem i en sallad. Det här behöver du:

1 kg körsbärstomater
0,5 citron
1 hel vitlök
0,5 dl olivolja
1 msk honung
1 msk salt
färsk timjan

Halvera tomaterna, citronen och vitlöken. Sprid ut dem på en plåt.
Ringla över olivolja och honung. Pressa över citronen och lägg halvorna på plåten, lägg även på några kvistar timjan.
Salta och sätt in dem i ugnen cirka 2 timmar. Plocka bort citron och vitlök. Pressa vitlöken över tomaterna och vänd runt.

Ugn 150 grader i ca två timmar.