Chokladrutor med kokos

....eller mockarutor, eller kärleksmums - kärt barn har många namn brukar man säga!
Finns det någon som inte tycker om denna kakan. Här kommer ingredienserna:

150 g smör
2 ägg
2,5 dl socker
3 tsk bakpulver
1 msk vaniljsocker
3 msk kakaopulver av bra kvalité
1,5 dl mjölk
4,5 dl mjöl

Glasyr:
50 g smör
3 msk kallt starkt kaffe
1 msk kakopulver
2 tsk vaniljsocker
3 - 4 dl florsocker

Sätt på ugnen på 225°C. Ta fram en ugnsplåt eller en form ca 25 x 40 cm med minst 3 cm hög kant. Smörj ett bakplåtspapper och strö på ströbröd.
Smält smöret och låt svalna.
Vispa ägg och socker pösigt med elvisp. Tillsätt bakpulver, vaniljsocker och kakao. Vispa snabbt ihop med elvisp.
Tillsätt sedan mjölk, mjöl och det smälta smöret. Vispa ihop till en jämn smet med elvisp på låg hastighet.
Häll och bred ut smeten i formen. Grädda i nedre delen av ugnen i 225°C i 10-15 minuter. Gör under tiden glasyren.

Glasyr:
Smält smör i en kastrull. Ta bort kastrullen från plattan och tillsätt kaffe, kakao, vaniljsocker och florsocker. Blanda till en jämn smet. Bred glasyren över kakan medan glasyren fortfarande är varm.
Strö över kokosflingor.

Skär kakan i fyrkantiga bitar när glasyren stelnat