Detta är väl en typisk 70-tals maträtt som på den tiden var en festlig rätt men som idag kanske mer lagas som en vardagsrätt ( ivarjefall av min dotter Lina)
Upphovsmannen till denna rätt heter Ove Jacobsson och han var verksam inom flygfrakten.
Receptet publicerades för första gången i en Allt om Mat från 1976.
Här kommer ursprungsreceptet, receptet är avsett för 8 - 10 personer:
4 grillad kycklingar
1 tsk italiensk salladskrydda
4-5 st bananer
4 dl vispgrädde
2 dl chilisås
2 pkt bacon
1 dl jordnötter
Sätt ugnen på 225°.
Bena ur kycklingarna . Lägg bitarna i en ugnssäker form. Strö över salladskryddan.
Skala bananerna. Dela dem först på tvären och sedan på längden, så att det blir fyra bitar av varje. Lägg bananbitarna ovanpå kycklingen.
Vispa grädden och blanda den med chilisåsen.
Bred blandningen över kyckling- och bananbitar.
Gratinera i ugnen ca 20 min.
Skär under tiden baconet i småbitar och knaperstek dem.
Strö bacon och jordnötter över den färdiggratinerade kycklingen. Servera med grönsallad och kokt ris.
Skulle jag gradera denna rätten i skala där 10 är högst så får den en 2:a av mig. Mäktigt och stabbigt, urk.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar