Spenattimbaler

Nu för tiden är det inte så vanligt att man varken lagar eller blir serverad spenattimbal på restaurang men det är gott. Till en fiskrätt passar det utmärkt.

Detta receptet är avsett för 6 timbaler.

Till det behöver du:
6 portionsformar (små eldfasta formar)
1 pkt hel bladspenat, 250 g
3 msk finhackad gul lök
2 ägg
1 dl gräddfil
1 tsk salt
nymalen vitpeppar
smör till formarna

Gör så här:
Tina spenaten, krama ur och hacka den grovt. Smörj formarna och fördela spenaten i dem.
Fördela spenaten i de sex formarna. Vispa ihop äggen med gräddfilen och häll över spenaten.

Grädda dem i ugn ca 20 min i 200 grader.