Fakta kumquats

För att bekanta mig mer med frukten kumquats googlade jag och fann följande information på Livsmedelverkets hemsida:

Kumquat är en citrusfrukt. Översatt från ursprungslandet Kina betyder kumquat guldapelsin. Kumquat kan växa som en buske eller ett litet träd. Frukterna är stora som valnötter och kan vara ovala eller runda. Den har ett tunt, orangefärgat skal och ett syrligt fruktkött som är uppdelat i klyftor. Kumquat korsas lätt med andra citrusarter.
Kumquat kommer ursprungligen från Kina där den fortfarande växer vild. Frukten har sedan lång tid odlats i Östasien och odlas numera även i Europa, USA, Sydamerika och Israel.
Användning: Hela frukten kan ätas naturell, med skal. Skurna i skivor passar kumquats bra som dekoration på desserter och kakor eller i fruktsallad. Skivorna kan även frysas och användas som isbitar. Kumquats kan även kokas in hela i sockerlag eller syltas och användas som kryddigt tillbehör till kött. Precis vad vi ska ha sylten till, receptet kommer imorgon.