Macaroni and cheese

Macaroni and cheese - makaroner i ostsås - är en klassisk amerikansk favoriträtt. Enklast är att göra den i en form i ugnen. Värsta GI maten en riktigt kolhydrat/fettbomb. Någon enstaka gång kan man laga detta om man vill ha något snabbt och enkelt. Det här behöver du till 4 pers:

300 g idealmakaroner
3 dl mjölk
2 msk mjöl
2 ½ dl matlagningsgrädde
½ grönsaksbuljongtärning
1 krm cayennepeppar
4 - 5 dl riven lagrad ost
½ dl hackad persilja
2 msk ströbröd

Gör så här:

Sätt ugnen på 200°. Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen. Vispa ut mjölet i mjölken i en kastrull. Låt koka upp under vispning. Tillsätt grädde, buljongtärning och peppar. Låt såsen koka någon min. Rör ner makaronerna och större delen av osten. Häll allt i en smord ugnssäker form. Strö över persilja, ströbröd och resten av osten. Grädda i mitten av ugnen ca 30 min.

Vill du inte ha denna rätt som den är så servera med bräckt kassler eller stekt korv.