Det här receptet kommer från Per Morbergs kokbok: Morberg, scenen, livet och konsten att laga mat. En väldigt "trevlig" bok om nu man kan säga trevlig om en bok.Det här behöver du till 4 pers:
500 g oskalade räkor
1 dl majonäs
1 dl gräddfil
tsk konjak
1 krm salt
1 krm nymalen vitpeppar
4 skivor vitt bröd
smör till stekning
2 msk finhackad dill
50 g löjrom
1 citron
Skala räkorna och blanda dem med majonäs och gräddfil i en skål. Tillsätt konjak, salt och peppar.
Rosta eller stek brödskivorna i smör.
Blanda ner den hackade dillen i röran precis före servering, så att den behåller sin spänst.
Lägg röran på brödskivorna och toppa med en klick löjrom. Garnera med en citronklyfta och en dillkvist.
I ursprungsreceptet så gör han även sin egen majonäs. Alma gjorde toasten enligt ovan fast med lättmajonäs, lite mindre gräddfil och inte löjrom. Fotot är på Almas fina macka!
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar