Picklad rödlök

Ibland tycker jag att det känns svårt med vad jag ska servera till fisk.
Personligen så tycker jag inte att det passar med sallad till fisk (jag är väl omodern :(). Oftast har jag grön sparris, smörslungade sockerärter eller broccoli. Om jag inte anstränger mig och gör julienne.

Till fisk är det gott med picklad rödlök men du kan även servera den till grillat kött, rostbiff mm.

Här kommer receptet:
2 rödlökar
0,5 dl ättikssprit
1 dl socker
2 dl vatten
2 lagerblad

Skala och skiva löken tunt, gärna på en mandolin.
Koka upp ättika, socker, vatten och lagerblad.
Lägg i löken och låt svalna.