Basilikasås

En annan av mina såsfavoriter är kall basilikasås. Den passar bra till en pastasallad men även till både grillat kött och grillad fisk.

Basilikasås
2 dl turkisk yoghurt
en kruka färsk basilika
2 vitlöksklyftor
salt och peppar.

Häll i yoghurten i en skål eller i en blender. Pressa i två klyftor vitlök och tillsätt all basilikan förutom de grova stjälkarna.
Mixa till en slät sås, smaka av med salt och peppar.