Igår visade sig solen äntligen och vi hade en underbar dag men säg det dom varar.....idag är det åter mörkt och regnigt.
Igår kväll var vi hos våra goda vänner Thomas och Kristina. Vi bjöds på god mat och dryck, sedan spelade vi TP och Alias. Så här skulle man umgås oftare!.
Ikväll blir det asiatisk wok, det känns både nyttigt och gott. Min wok gör jag på kycklingfilé och mycket finstrimlade grönsaker. Morötter, sockerärter, rödlök, salladslök, vattenkastanj, champinjoner, broccoli, chilipeppar, i princip kan du använda dej av de grönsaker ni tycker om.
Börja med att finstrimlade kycklingen och woka den. Krydda den med curry, salt och peppar, när den är klar tar du upp den, lägg över den i en kastrull. Woka sedan grönsakerna, börja med dem som har längst stektid. Lägg successivt i resterande grönsaker.
Häll sedan på 1 - 2 burkar kokosmjölk. beroende på hur mycket sås ni vill ha, sweet chilisås och kryddor. Lägg sedan i kycklingen och låt allt bli genomvarmt.
Servera med basmati ris.
Inlägg
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar