Bakade tomater

Om ni ska ha lite gäster och kanske vill ha lite "plock" eller till en buffé tänkte jag rekommendera er bakade tomater.
Vill du inte ha dem till något av ovanstående så kan du blanda ner dem i en pasta eller mixas till en tomatpesto.
Så här gör du:

Till en långpanna behöver du:
1 kg goda tomater, gärna plommontomater
2 vitlöksklyftor
2 msk olivolja
1 tsk flingsalt
Några kvistar färsk rosmarin eller färsk timjan.

Sätt på ugnen på 100 grader. Dela tomaterna och gröp ur kärnorna. Skala och skiva vitlöken
Blanda vitlök och tomater. Lägg ett bakplåtspapper på en långpanna. Häll i tomatblandningen,, ringla över olivoljan och strö över flingsalt och de färska örterna.
Ugnsbaka allt i 4 tim mitt i ugnen