Makaronilåda med kassler

Ibland är det svårt att få tiden att räcka till. Då är denna rätt enkel och snabblagad, kanske inte världens nyttigast men det är ju inte köpta helfabrikat heller.

Så här gör jag till 4 pers:
makaroner
kassler
purjolök
lagrad ost
mjölk
en klick smör
salt och peppar

Sätt på ugnen på 225 gr
Koka makaroner till fyra personer. När dem är klara häller du dem i en smord eldfast form. Strimla och fräs ca 400 g kasselr, häll dem sedan över makaronerna. Strimla purjolök och strö över kasslern.
Gör sedan en ostsås. Smält ca 50 g smör och vispa i ca 50 g mjöl, späd med ca 4 dl mjölk och lägg i 1 dl riven lagrad ost. Smaka av med salt och peppar. Vill du ha såsen tunnare så späd med mer mjölk.
Häll såsen över den makaronilåda. Strö över riven ost och gratinera 15 min eller tills gratängen börjat att få lite färg. Servera med en god sallad.