Pasta med skogschampinjoner, purjolök, bacon och ädelost

Redan måndag igen! Idag är en hektisk dag, först jobba i 8 tim, sedan simträning för Theo och därefter föräldrarmöte med Varbergs Sim.

Så idag dag blir det pasta, snabblagad middag på mindre än 30 minuter!

Koka upp vatten till pastan och koka den enligt anvisningar på paketet.
Sätt på stekpannan, klipp ner baconet och stek det så det blir lite knaprigt. Ta upp baconet och låt det rinna av på lite hushållspapper. Häll ut baconfettet. Lägg i en liten klick smör, bryn svamp och purjon. Lägg sedan i baconet och häll på lite vatten i stekpannan späd med lite mjölk och en skvätt grädde. Kläm i 10 cm ädelost. Krydda med salt och peppar, smaka av med lite balsamico (1 msk) och lite kinesisk soya. Vill du ha lite tjockare sås så red med lite majzenamjöl
Servera med nykokt pasta och en grönsallad.