Plättbakelse

Snart är ärtsoppan klar, plättarna är stekta men för att lyxa till det lite idag så gör vi "Plättbakelse" till efterrätt.

Det är så himla kul att ungarna gillar ärtsoppa, traditionell svensk husmanskost. Jag har försökt mig på att bjuda Lina och Stefan på middag idag men dom ville inte komma när de hörde vad de skulle bjudas på!?!? Kock och allt som hon är så har hon inte lärt sig äta ärtsoppa.

Plättbakelserna är inte mer avancerade än vanliga plättar som du låter kallna. Därefter varvar du: en plätt, lite vispad grädde runt kanten, i mitten lite jordgubbssylt sedan en plätt så varvar du detta med fyra - fem plättar, överst lägger jag bara lite grädde. Pudra gärna över lite florsocker som dekoration.

Visst ser det smarrigt ut!