Ingers morotssoppa med chili

Min syster bor granne med Inger och det är hon som delat med sig av detta recept. Ska bli spännande att testa!

Morotssoppa med chili
4-6 pers

500 g morötter
3 potatisar
1 gul lök
1 vitlöksklyfta
8 dl vatten
2 msk konc grönsaksfond
1 tsk timjan
2 dl lättcremefraiche smaksatt med paprika och chili
salt och vitpeppar

Skala och skriva morötter och potatis, skala och skiva lök och vitlök.
Fräs löken i lite smör i en kastrull, späd med buljongen, lägg i potatis och morötter och låt det koka tills dem är klara.
Häll av buljongen och mixa soppan, blanda i creme fraichen och späd med buljongen tills soppan är lagom tjock.

Garnera med färsk timjan och servera med ett gott bröd.